厨房燃料可大致分为:传统厨房燃料和新型厨房燃料,今天我们详细分析一下新型厨房主流使用的燃料,以及这些燃料的优劣势有哪些。
新型厨房燃料一般有醇基燃料、无醇燃料、沼气、液化气、天然气等等。其中,天然气、沼气是比较适用于家庭厨房的,无醇燃料更较适合餐厅、食堂、酒店、大排档等这些场景,下面我们重点分析这些厨房燃料的优劣势。
一、醇基燃料
优势:比较火的一种新能源厨房燃料,醇基燃料具有低碳节能的特点,氧含量超过50%,燃烧充分,污染少,可以减少污染物和有害气体的排放,保护环境,平衡生态循环。
劣势:成分中含有甲醇 属于危化品,经营需要证件,现在做已经不是特别容易了,应用需选择正规厂家出产。
二、无醇燃料
优势:不易挥发、不易燃不易爆、明火点不着,不属于危险品的安全情节型可再生能源,它热值高、耗量低、燃烧过程可做到无毒、无害、无机碳。
劣势:需要搭配专用灶具才能使用。
三、沼气
优势:沼气是由粪便发酵处理而成,但沼气真的是清洁卫生,通过相应的管道进入农家烧火做饭、供暖、照明甚至发电
劣势:不适合城市和餐饮业商用厨房使用
四、液化气
优势:液化气以短链烷烃为主,成本较低能够满足人民的做饭需求且对人体的危害非常小
劣势:但液化气煤气罐搬运不方便,使用很笨重,尽量不要再密闭的空间使用,因为万一泄露易发生爆炸。
五、天然气
优势:它算是较为安全的燃气之一,天然气具有单位热值高、排气污染小、供应可靠、价格低等优点。
劣势:在空气中含量达到一定程度后会使人窒息。且在空气中达到一定的比例时,就会触发威力巨大的爆炸。
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